Unsere Geschichte

Was zusammengehört, findet sich

Den beiden heutigen Inhaber der seit Mitte 2024 als Stampfli Liechti Fleisch firmierenden Traditionsmetzgerei im solothurnischen Kriegstetten (vormals Thoma Liechti Fleisch) wurde das Fleischmetier praktisch in die Wiege gelegt. Seit vier bzw. fünf Generationen betreiben die Familien der beiden Fleischfachleute Oliver Stampfli und André Liechti erfolgreiche Metzgereien. Hier ein kurzer Überblick über die wichtigsten Stationen dieser kompromisslosen Leidenschaft für das Lebensmittel Fleisch und den damit verbundenen Genuss, welche zu der heutigen Stampfli Liechti Fleisch geführt haben:

1902: Gründung der Metzgerei Liechti im bernischen Grafenried durch Ulrich Liechti. Die Metzgerei wird bis 2022 durch die nachfolgenden Generationen in Grafenried geführt.

1936: Gründung der Metzgerei Stampfli im bernischen Niederönz durch Ernst Stampfli.

1961: Gründung der Metzgerei Stampfli in Aeschi (SO) durch Ernst Stampfli (Zweite Generation).

Beide letztgenannten Metzgereien sind nach wie vor aktiv und werden heute von der dritten Generation geführt.

1992: Gründung der Metzgerei Thoma in Derendingen (SO) durch Martin Thoma.

2009: Erfindung der im Markt völlig neuartigen Hausspezialität «Café de Paris» durch Martin Thoma. Von diesem Datum an setzt diese völlig neue Art der Zubereitung von Spitzenfleisch in einer nach geheimem Rezept in Grafenried hergestellten «Beurre de Café de Paris» auf dem Fondue Rechaud zu einem eigentlichen Siegeszug durch die Schweiz an.

2010: Start der Zusammenarbeit der beiden Metzgereien Thoma und Liechti.

2019: Die Metzgereien Thoma und Liechti schliessen sich zusammen und gründen eine Aktiengesellschaft. Von nun an firmieren sie unter dem Namen Thoma Liechti Fleisch. Das mittlerweile zum Lebensmittelgeschäft mit umfassendem Angebot mutierte Geschäft in Grafenried schliesst seine Pforten. Das Detailgeschäft wird von nun an in Kriegstetten (SO) betrieben. In Grafenried wird der Neubau eines hochmodernen Produktionsbetriebs in Angriff genommen.   

2022: Eröffnung des neuen Produktionsbetriebs von Thoma Liechti Fleisch in Grafenried.

2024: Nach langjähriger erfolgreicher Berufstätigkeit steht Martin Thoma vor der Pensionierung und sucht Nachfolger.

2024: Mitte des Jahres gelang es, in den Personen von Oliver Stampfli, der bereits auf eine erfolgreiche internationale Karriere in der Fleischbranche zurückblicken konnte, und André Liechti, dem bisherigen Geschäftspartner, geeignete Nachfolger zu finden. Mit ihrer breiten Berufserfahrung und ihrem fundierten Know-how garantieren die beiden neuen Inhaber für die weitere Existenz und die erfolgreiche Weiterentwicklung der Traditionsmetzgerei